DIY, czyli szybka zupa- krem cebulowa z grzankami dla studentów (i nie tylko).

Do przygotowania zupy będziemy potrzebować:

-5 średnich rozmiarów cebul,

-2 łyżki masła,

-dwie kostki rosołowe (drobiowe),

-5 kromek pszennego pieczywa lub sucharki,

-sól,

-pieprz,

-5 liści laurowych,

-5 ziarenek ziela angielskiego,

-szczypiorek do dekoracji,

-BLENDER ew. mikser z taką funkcją też będzie ok.

Łączny czas przygotowania: 20minut.

Składniki na 4 talerze/2+helping ;)

Zupa ze specjalną dedykacją dla moich Kochanych Kolegów z Zip'u. Zupa jest prosta- o takie coś prosiliście ;) I co najważniejsze- nie ma po niej za dużo zmywania.

Inspirated by Patischon onion soup;)

Otwieramy okno, a cebulę obieramy.

Następnie do garnka wlewamy 1 litr wody, wrzucamy dwie kostki rosołowe, liście laurowe i ziele angielskie. Na patelni roztapiamy łyżkę masła.

Making an animated gif

Cebulę siekamy w kostkę. Robimy to szybko i niedokładnie- co by się nie popłakać- i tak będzie zblendowana.

Wrzucamy na rozgrzane masło i dusimy do miękkości i uzyskania złotego koloru. Solimy płaską łyżeczką soli- szybciej zmięknie.

W międzyczasie zajmujemy się grzankami do zupy. W tym celu kroimy kromki w kostkę. Najlepsze wychodzą z lekko czerstwego pieczywa, ja miałam problem w równym pokrojeniem świezego chleba, dlatego moja kostka nie jest idealna. Forgive me!

Cały czas kontrolujemy co dzieje się na patelni i w garnku. Gdy wywar będzie już ładnie bulgotał musimy wyłowić z niego liście i ziele angielskie.

Wywar odstawiamy na bok żeby trochę ostygł. Teraz możemy podgrzać nasze prototypy grzanek. Znowu ta sama historia- rozstapiamy łyżkę masła i wrzucamy na patelnie pokrojony chleb. 

Dla leniwych (lub mających mniej czasu) można użyć sucharków.

Usmażoną cebulę dodajemy do naszego wywaru. 

... i blendujemy...

Dodajemy pieprz do smaku...

Wlewamy do miseczki, wrzucamy grzanki i dodajemy na wierzch trochę szczypiorku. 

Gotowe!

Smacznego ;)

xoxo,

Nkdlunch.