DIY, zapiekanka ze szpinakiem, kurczakiem i domowym makaronem

Dzisiaj zapiekanka idealna dla wielbicieli białego mięsa i szpinaku.

2

Do przyrządzenia będziemy potrzebować:

- 1 podwójną pierś z kurczaka,

-2 łyżki masła,

-5 ząbków czosnku,

-paczkę szpinkau mrożonego (krojony lub miazga),

-mała śmietana 12%,

-ser żółty wg uznania,

-makaron wg uznania (ja użyłam domowego Pappardelle),

-oliwy do smażenia,

-pieprz, sol do smaku.

Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę, przyprawiamy solem, pieprzem i smażymy na oliwie do zarumienienia.

W międzyczasie przygotowujemy szpinak. Na patelni roztapiamy łyżkę masła, dodajemy zgniecione ząbki czosnku i rozmrożony szpinak.

Gdy szpinak będzie już szklisty, dodajemy ser łółty pokrojony w kostkę, wcześniej usmażone kawałki piersi i 100ml śmietany 12%. Przyprawiamy sporą ilością pieprzu i soli. W przeciwym przypadku danie będzie mdłe. 

Ser sprawi, że masa będzie spójna, a śmietana doda delikatności i kremowego smaku. 

Rzeczą, którą możemy wykonać nieco wcześniej jest ugotowanie makaronu. Ja użyłam wyprodukowanego w warunkach domowych Pappardelle, czyli wstążki. Moim zdaniem najlepiej się nadaje, bo tworzy ze szpinakiem spójną całość i nie rozlatuje na talerzu. 

A dla przypomnienia wszystkie gatunki makaronów włoskich:

Makaron z "sosem" łączymy i umieszczam w naczyniu żaroodpornym. Ja położyłam na wierzch kawałki sera żółtego, można go także starkować. 

Zapiekać ok. 20min./ 200 stopni C.

Efekt finalny!

Smacznego,

xoxo,

Nkdlunch.